ACTUALITE

la ciguatera

Intoxication alimentaire liée à la consommation de certains poissons contaminés par des toxines, la ciguatera touche essentiellement les populations proches des récifs coralliens.

En France, le risque existe surtout en Polynésie, en zone Caraïbes et pour l'ile de la Réunion. Quelques cas sont signalés en métropole et en Europe.

L'ANSES vient de publier un article intéressant sur le sujet et note :

- l'extension du risque aux iles de Madère et des Canaries

- l'absence de contrôle lors de l'importation

Vous importez, achetez, vendez, cuisinez des poissons de la zone équatorienne.

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