CLIENTS

Industries Agro-alimentaires

Sapita apporte son expertise pour les Industries Agro-alimentaires (IAA) :

 

Par ses liens avec le monde scientifique et sa connaissance des process, Sapita peut vous accompagner dans l'optimisation de votre activité.

Exemples de réalisations :

  • Utilisation de produits de réactions de Maillard dans le pilotage et/ou la surveillance de procédés de cuisson.
  • Elaboration d'une démarche de maîtrise des risques liés à E.coli EHEC dans les produits alimentaires.

 

La sous-traitance d'activités engage le donneur d'ordre, et les audits réalisés sont limités aux référentiels définis. Sapita peut renforcer votre expertise process.

Exemple de réalisations :

  • Expertise process d'une activité : identification des points de défaillance, propositions d'optimisations, élaboration d'un schéma de surveillance avec paramètres et seuils.

 

Par sa connaissance de la chaine alimentaire, Sapita peut vous accompagner à adapter vos produits pour la restauration.

  • prise en compte de l'utilisation faite par les principaux restaurateurs pour adapter la recette d'un produit de charcuterie.

 

Besoin d'une étude scientifique, d'un expertise process, d'un conseil pour vos produits ou vos plans de maîtrise sanitaire. Contactez-nous.